Luna Yang 的英國生活日記

這天 收到了個驚喜

是 J 的老媽從西班牙寄來的包裹 裡面放滿了西班牙最經典的食物 與 J 媽畫的兩幅水彩畫

(此篇將著重在食物 XD 但我非常喜歡和感謝 J 媽送的畫)

這些食物在西班牙有多經典呢?!

地位就好像是乖乖 鳳梨酥 豬肉乾 台灣香腸 陽春麵等在台灣的地位 家喻戶曉 人人皆吃啊

J 媽寄來的西班牙美食多到可以擺滿我家的餐桌了 (是個六人份的餐桌喔!)

像不像中元普渡拜拜一般 XD

Quesos Flor de Esgueva

Queso 在西班牙文就是起司的意思

Flor de Esgueva 是一種用羊奶做的陳年起司 (mature cheese)

我其實不太敢吃用羊奶做的起司 (但本人是牛奶起司控 XD)

Flor de Esgueva 是我唯一能接受的羊奶起司 且超能接受 根本爆愛 XD

味道濃厚 質地乾燥 堅硬 且細密

切成薄片吃時會有一種脆脆的口感 很適合搭配白葡萄酒一起吃喔

Quesos García Baquero

這款起司是屬於半熟的起司

包裝上的 Semicurado 就是 semi mature, 中文半固化的意思

顧名思義 這款起司吃起來口感柔軟光滑

是一種牛奶混和羊奶做的起司

可能是有混了牛奶 所以我尚可接受 

Chorizo y Morcilla

Chorizo 是西班牙香腸, y=and=和, Morcilla 是血腸 (好像在做西文教學 XD)

Chorizo y morcilla 起源於伊比利半島 由號稱世界上最好吃的伊比利豬肉醃製而成

而伊比利半島主要是由西葡兩國組成的 因此真正在西葡製的 Chorizo y morcilla 有種獨特的煙燻香

大部分都必須經過煮後才能食用 適合烤來吃 或用燉煮的方式

Fuet Espetec Salami

Fuet 是豬肉醃製成的香腸 源於加泰隆尼亞地區

大家一定都聽過巴塞隆納 巴塞隆納就是加泰隆尼亞的首府城市

Fuet 是熟食 所以不需要烹煮 只需將其切成薄片 即可食用

最大眾的吃法就是搭配麵包 橄欖油餅乾 起司 和葡萄酒一起享用

Lomo de Bellota

Lomo 是豬里脊肉的意思 Bellota 是橡子 (acorn)

所以指的是 這個切片的熟食豬肉是由吃橡子長大的豬做的

如此珍貴的豬 難怪伊比利豬被國際肉品市場譽為第一等

在西班牙 無疑這是最受歡迎的肉品之一

若有機會到西班牙 當然是必吃啦

沒吃伊比利豬 等於沒到過西班牙 XD

Jamón

Jamón 就是乾醃西班牙火腿啦 是我最愛的西國食品

最適合搭配起司和紅葡萄酒一起享用 味道超棒 宛如在天堂般 沒在開玩笑

Jamón 也是最常見與最受歡迎的 tapas 食材選擇之一

聽說以來自 Huelva 的 Jamón 為品質最佳

Huelva 為西班牙南部安達盧西亞自治區的一個城市

若大家有機會到西國南部玩 一定要試試 !!

Regaña – Hacendado

我超愛這種西班牙橄欖油餅乾

裡面還有白芝麻 讓整個餅乾的風味更升一級喔

素食者也能食用 (我不是素食主義者 基本上我人生一定要有肉 XD)

這種餅乾搭配起司與西班牙火腿最棒了

因為起司與火腿都是鹹的 有個味道比較淡 比較爽口的餅乾配著吃 剛好

Saimaza Natural Café Molido

在西班牙 Saimaza 天然研磨咖啡是一個很大眾化的咖啡品牌

大概像伯朗咖啡在台灣那樣吧

我都用摩卡壺煮來喝 味道超濃郁

如果不習慣喝超濃咖啡的人 可以咖啡與牛奶約 1:5 的比例 喝起來就像是拿鐵般喔

以上

是我之前已經吃過的

所以藉此機會 PO 文分享我的食用後心得

對西班牙美食 文化有興趣的朋友們

我之後會不斷的再更新我的西國食物體驗心得

與分享給大家如何搭配食用這些道地的西班牙美食

Gracias!